Le parcours de Giulia Prederoli, aujourd'hui Front of House Manager chez Mangia's, entre passion, mer et nouveaux défis.

Inside Mangia's | Grandir dans l'hospitalité, avec vision et leadership

Inside Mangia's est né avec l'objectif de raconter les histoires de celles et ceux qui, chaque jour, contribuent à façonner notre vision de l'hospitalité. Des parcours différents, des expériences internationales, des choix professionnels et personnels qui s'entrelacent dans un récit authentique fait de croissance, d'ambition et d'évolution continue.

Voici l'histoire de Giulia Prederoli, Front of House Manager du Mangia's Himera Resort.

Laissez-vous inspirer par le parcours qui a construit sa vision.

Grandir en suivant ce qui nous fait sentir vivant

«Je ne pense pas qu'il existe un lieu précis qui me représente.»

Pour Giulia Prederoli, ce n'est pas un lieu qui la définit, mais tout ce qui s'y passe.

Les personnes qu'elle rencontre.

Les émotions qu'elle vit.

Les défis qu'elle choisit d'affronter.

«Je me reconnais dans les espaces qui me permettent de me mettre continuellement à l'épreuve, de grandir et de vivre des interactions authentiques avec les personnes.»

Une vision qui raconte parfaitement son parcours : loin d'être linéaire, mais toujours guidé par la curiosité et l'envie d'apprendre.

Un fil conducteur fait de communication

Le parcours de Giulia prend forme très tôt, grâce à ses premières expériences en tant que Guest Relation Manager à l'étranger, où elle découvre la valeur de l'accueil et de la relation avec les clients.

À partir de là, son chemin se poursuit entre hospitalité, enseignement de la plongée sous-marine et gestion opérationnelle, traversant des contextes différents mais toujours guidé par le même principe.

«Le fil conducteur a toujours été le désir de communiquer et de transmettre de la passion.»

Pour Giulia, l'hospitalité est avant tout une relation.

C'est la capacité de comprendre les personnes et de pressentir ce dont elles ont besoin.

Un principe qu'elle retrouve aussi dans le monde de la plongée.

«Sous l'eau, les mots n'existent pas. Il reste la présence, la confiance et la capacité à transmettre un sentiment de sécurité.»

Dans les deux cas, l'objectif reste le même :

créer une expérience capable de laisser quelque chose de positif chez les personnes.

Voyager, c'est apprendre à écouter

Au cours de sa carrière, elle a vécu et travaillé dans certaines des destinations les plus fascinantes du monde.

Chaque expérience lui a laissé quelque chose.

«J'ai appris qu'il n'existe pas une seule vérité.»

Voyager, c'est changer de perspective.

Comprendre des cultures différentes.

Accepter que chaque personne ait des attentes différentes.

«Cette prise de conscience m'a rendue plus ouverte, plus curieuse et plus attentive à ne jamais rien tenir pour acquis.»

Une leçon qui guide aujourd'hui aussi sa façon d'accueillir les clients.

Le contexte change, pas la façon d'accueillir

Pendant quelques années, Giulia a choisi de se consacrer entièrement au monde de la plongée sous-marine.

Mais avec le recul, elle ne considère pas cela comme une véritable pause dans l'hospitalité.

«Je ne pense pas avoir vraiment quitté ce secteur.»

Seul le contexte a changé.

«Je continuais à accompagner des personnes dans un environnement inconnu, en les aidant à se sentir en sécurité et à vivre une expérience inoubliable.»

Une réflexion qui lui apparaît aujourd'hui encore plus évidente.

«Si j'y réfléchis bien, ce n'est pas très différent de ce que je fais chaque jour à l'hôtel.»

Revenir là où les personnes se rencontrent

À un certain moment de son parcours professionnel survient un choix important.

Elle quitte un poste corporate pour retourner sur le terrain.

Une décision prise en suivant ce qu'elle ressentait vraiment.

«Le contact direct avec les personnes est mon énergie.»

Pour elle, être opérationnelle signifie vivre l'hospitalité dans sa forme la plus authentique.

Prendre des décisions.

Résoudre des problèmes.

Observer immédiatement le résultat de son propre travail.

«C'est une dimension qui me stimule, me met à l'épreuve et me fait sentir vivante.»

Un Polaroid qui reste dans le cœur

Quand elle pense à une expérience mémorable, Giulia n'imagine pas une chambre parfaite ou un service impeccable.

Elle pense à une photographie.

«Un Polaroid.»

Un seul instant capable de renfermer une émotion.

Un sourire.

Une surprise.

Une sensation de bien-être.

«Créer une expérience mémorable signifie générer ce moment qui reste gravé dans le cœur des personnes.»

Pour elle, le vrai succès arrive quand un client rentre chez lui avec un souvenir qui continue à le faire sourire.

Le choix de Mangia's

Quand on lui demande pourquoi elle a choisi Mangia's, la réponse vient sans hésitation.

«Je ne saurais pas indiquer une raison précise.»

Ce n'a pas été une décision construite uniquement sur la rationalité.

«C'était une sensation très forte.»

Dans un moment de changement personnel et professionnel, elle a simplement senti que c'était le bon endroit.

«Parfois, les décisions les plus importantes naissent d'une conviction profonde, et non d'un raisonnement.»

Diriger avec enthousiasme

En regardant vers l'avenir, Giulia a un objectif clair.

Devenir Hotel Manager.

Mais avant même le rôle, elle imagine le type de leader qu'elle souhaite être.

«J'aimerais être une leader déterminée, généreuse et ambitieuse. Une personne capable d'impliquer les autres, de transmettre de l'enthousiasme et de créer de la confiance.»

Un leadership construit sur l'exemple.

Sur la valorisation des talents.

Et sur la capacité à obtenir des résultats toujours plus ambitieux sans jamais perdre de vue le côté humain.

Suivre la mer

Il y a un élément qui, de différentes manières, a accompagné chaque étape de sa vie.

La mer.

«Je crois qu'elle a toujours fait partie de moi.»

Pas comme un simple décor, mais comme un symbole d'exploration.

De changement.

De croissance.

«J'ai simplement eu le courage de suivre le courant sans peur de me perdre.»

Car, comme la mer l'enseigne, chaque nouvelle route peut se transformer en une opportunité.