Inseln auf dem Teller
Sizilien und Sardinien: die Kunst der Pasta
Uralte Gesten, echte Aromen und mediterrane Geselligkeit
Zwei Inseln, zwei Frauen, zwei kulinarische Traditionen, die sich in ihren Händen verbinden – in der kraftvollen Schlichtheit handgemachter Pasta.
Simonetta Bazzu, Hüterin der Gallura, wird die Teilnehmenden in die Zubereitung von Chiusoni einführen – kleine Grießklößchen, mit Geduld und Präzision geformt, typisch für den Norden Sardiniens.
Giusina, authentische Stimme des zeitgenössischen Siziliens, wird mit Leidenschaft das Pesto alla trapanese zubereiten: sonnig, großzügig und tief verwurzelt in der bäuerlichen Tradition der Insel.
Gemeinsam gestalten sie eine Kochklasse, die zum Ritual, Austausch und zur Erzählung wird.
Am Ende erwartet die Gäste eine gemeinsame Tafel, an der die frisch zubereiteten Gerichte verkostet werden. Ein authentischer Moment des Miteinanders – wo Kochen zur gemeinsamen Sprache wird, zur lebendigen Erinnerung und zur Feier mediterraner Identität.
Für Informationen und Buchungen: 3331848711
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