Le isole in tavola
Sicilia e Sardegna: l’arte della pasta
Una cooking class d’autore tra gesti antichi, sapori autentici e convivialità mediterranea
Due isole, due donne, due tradizioni che si intrecciano tra le mani, nella semplicità potente della pasta fatta a mano.
Simonetta Bazzu, custode della Gallura, guiderà i partecipanti nella preparazione dei Chiusoni, piccoli scrigni di grano lavorati con pazienza e precisione, tipici del nord della Sardegna.
Giusina, voce sincera della Sicilia contemporanea, interpreterà con passione il pesto trapanese: solare, generoso, profondamente legato alla terra e alla tradizione contadina dell’isola
Insieme daranno vita a una cooking class che è rito, scambio e racconto
Al termine, una tavola condivisa accoglierà tutti i partecipanti per gustare, insieme, i piatti appena preparati. Un momento di incontro autentico, dove la cucina diventa linguaggio comune, memoria viva e celebrazione dell’identità mediterranea.
For details and bookings: 3331848711
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